済生会の調理補助の仕事をしている方に質問です。 済生会の調理補助の仕事につくかどうか悩んでて 明日、返事をするこ…

Question

済生会の調理補助の仕事をしている方に質問です。

済生会の調理補助の仕事につくかどうか悩んでて
明日、返事をすることになってます。その病院は毎日400食作ってますが、完全分業制でほぼ同じ事の繰り返しとは説明されました。
ですが、刻み食やミキサー食、アレルギー食等などメニューは多岐にわたりそうは思えません。
給料は手取りで13万円〜14万円ほど。(駐車場なし
交通費なし)10時〜18時半 実働 7時間45分
フルタイムの仕事に付きたくてもなかなか無いので、面接を受けたのですが、正直迷ってます。
病院の調理補助の仕事に詳しい方教えて下さい。

Answer 1

済生会ではありませんが業界従事者です。過去に毎食500以上多いときでは700食近い大きな病院で働いていましたが今は毎食60程度の小規模病院にいます。

この業種は給料の安さから人手不足が深刻、給料が安く激務な所があります。私の経験上大規模に行く程尚更です。
仕事の内容ですがきざみ、ミキサー、アレルギーの他に治療食があります。主に高血圧、糖尿病、心臓病、腎臓病やその他数多くの食事形態があります。調理師が作った物を指示通りに盛付け配膳トレーにおきます。大きな所はベルトコンベアでの盛付けになると思います。食札を見て定められたおかずを乗せていきます。
その他野菜の下処理(洗い、かわむき、カット)や調理で使用した調理器具の洗い物や食器の洗浄が仕事の主な内容です。