解決済み
居酒屋のホールでしかバイトした事ないのですが、キッチンは常にバタバタしてて忙しいですか？？ホールキッチンどちらも経験済み…
居酒屋のホールでしかバイトした事ないのですが、キッチンは常にバタバタしてて忙しいですか？？ホールキッチンどちらも経験済みの方、個人の意見でどちらの方がキツかったですか？ちなみにデニーズのキッチンに応募しようとしています。
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回答（2件）
- ベストアンサー
キッチンは流れ作業ですね。チェーンは特に作り方がマニュアル化されてるので、調理技術とかもあまり要りませんし、作り方を覚えたらあとはオーダーをどんどん捌くだけです。 やってるうちにどのオーダーを優先したら効率よく捌けるのかとか、どういう動線で動くのか効率的なのかとかわかってくると思います。
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ホールが忙しいって事はそれだけ客が居てオーダーが入っているという事です オーダーが入っている限りキッチンが暇になる事はありません ホールが暇だなって感じた30分後くらいにキッチンも暇になりますが、暇な間にしか出来ない仕事もあるので、ボケっと立ってていいみたいな時間は無いと思います 小さい居酒屋とかの方がキッチンでボケっと立ってる時間が生まれますよ
なるほど：1
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