パティシエになりたいのに、調理師の資格しか取れない学校に行くのはどう思いますか。 先日服部栄養専門学校のパティシエ…

Question

パティシエになりたいのに、調理師の資格しか取れない学校に行くのはどう思いますか。

先日服部栄養専門学校のパティシエ･ブーランジェコースの見学に行ってきました。先生方や、設備、学費などは良く社会人から学生になることもあり1年制かつ専門実践訓練の対象校であるところもとても魅力的でした。

しかし、取れる資格が調理師のみで製菓衛生師の資格は取れません。
パティシエになるのに製菓衛生師の資格はなくてもいいのは十分承知なのですが、同じ専門学校卒でケーキ屋に就職する場合製菓衛生師の資格を持ってた方が有利でしょうか。

Answer 1

専門学校を卒業して製菓衛生師の資格を取るのであれば、基礎はすでに十分に習得しているという印象づけ程度だと思います。

ただ、主様の通われる学校ではわかりませんが
私の通っていた学校では、1年制の調理の学科では、座学で理論として触れる程度で、製菓についての実習はありませんでした。
もし就職する際の採用担当の方がそれを知っていたら、仮に成績も同じくらいの製菓衛生師と調理師2人のうち一人しか採用できないとすると、
間違いなく専門の授業を受けている製菓衛生師の方を採用するかと思います。

ですので、もし不安でしたら在学中にケーキ屋さんでアルバイトなどされてはいかがでしょうか、？
調理師という資格にプラスして製菓の経験があればご自身としても安心かと、、、！

Answer 2

> パティシエになりたいのに、調理師の資格しか取れない学校に行くのは
> どう思いますか。
そもそも調理師の資格は欲しいのですか？
それ次第かと思います。

> しかし、取れる資格が調理師のみで製菓衛生師の資格は取れません。
一年制学科でやりたいことを詰め込んだら座学の時間が足りないでしょう
から製菓衛生師の受験資格が取れないのは仕方ありません。

調理師免許と製菓衛生師の受験資格を単年で併せて取るのは他のどの学校
でも無理だと思います。

> 同じ専門学校卒でケーキ屋に就職する場合製菓衛生師の資格を持ってた
> 方が有利でしょうか。
ケーキ屋ならあんまり関係ないです。バイトからそのまま就職する子なん
て大抵免許持ってませんし。

Answer 3

こんにちは。

専門学校で製菓衛生師の資格が自動的に取れることろって、少ないのではないでしょうか？（あるのかなあ）普通は専門学校生でも受験するものです。学校でちゃんと勉強していればうかります。専門学校生の合格率は90%くらいですから。

＞専門学校卒でケーキ屋に就職する場合製菓衛生師の資格を持ってた方が有利でしょうか。

正直、現場（採用側）はあまり意味を感じません。名称独占資格という資格で、持っていなければできないことはないからです。これは「調理師」も同様です。ただし、専門学校に行った以上は、簡単に合格できる製菓衛生師の資格くらいは持っていろよ、とは思うかもしれません。