食品工場で働いています。 品質管理に所属して間もないのですがSDSについて調査してほしいとのことですが分かりません。

Question

食品工場で働いています。
品質管理に所属して間もないのですがSDSについて調査してほしいとのことですが分かりません。食品工場で必要なSDSってどのようなものですか？根拠資料などがありましたらご教示ください。

対象として洗剤や機械油などでしょうか？

Answer 1

まずは、こちら、化学物質リスクアセスメントのパンフレットを確認してください。
https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11300000-Roudoukijunkyokuanzeneiseibu/0000099625.pdf

詳細はこちら。
https://anzeninfo.mhlw.go.jp/user/anzen/kag/ankgc07.htm

対象は全ての化学物質です。洗剤、機械油もそうですけど、ボイラーや排水処理があればそこで使用している薬品もそう、分析用試薬などもです。食品・食添以外の全てだと思えばいいのです。

SDSはネットで検索かけると出てくるものもあります。化学物質単体であれば、富士フィルム和光や関東化学からダウンロードできるものが大半です。
問屋を通じて購入しているのであれば、問屋経由で問い合わせればSDSはすぐ出てきます。