内定辞退は一旦承諾していようが、いつでも出来ます。
辞退は二週間前までというのは、間違いです。
二週間云々には何の法的根拠はありません。
法的みれば、内定は労働契約の予約に該当しますが、労働契約は入社してから契約が始まります。
逆に言えば入社しなければ契約は始まりません。
二週間というのは、民法第627条第1項の会社の承認がなくても、退職の申出をした日から起算して原則として14日を経過したときは、退職となる規定から来ている話だと思いますが、労働契約が始まっていない以上、労働契約を終了させる二週間前の通知と内定辞退の通知期間とは違います。