ラーメン屋でバイトしてます。注文をしてトイレなどで席を外し、戻ってきた時に置いてあったら嫌ですよね？

Question

ラーメン屋でバイトしてます。注文をしてトイレなどで席を外し、戻ってきた時に置いてあったら嫌ですよね？でも、席数が多いのでお客さんがトイレに行ったことなんて把握してないしラーメンは作って2分半経てば廃棄で、作り直します。
空いている時だと注文をうけて2分ほどでラーメンはできるし、チャーハンは1分以内にできちゃうので頼んでからトイレに行かれると料理の方が早くできます。

忙しい時にされると作り直しになって時間がかかったり、順番がごちゃごちゃになって別卓のを作り直しに持って行ったためにまだ来てないと言われ、更に分からなくなったりするので出来れば置いていきたいのですが、やはり客からしたらいない時に置かれるのはウザイですか？

Answer 1

人によると思いますが
後で一言あると無いとではまた全く違うと思います。
料理が出来てしまったので先に置かせてもらいました。申し訳ありません
の一言があるだけで印象も全く違うのではないでしょうか？席数が多いとの事ですが作り直すよりは席を離れていたお客様を把握しといて戻ったら一言入れる方が楽かと。
そこで文句を言うお客様には諦めて作りなおすのか、てやんで〜と言い返すのか店の方針によると思いますが、
基本的な接客という面ではここら辺が常識内だと思います。
100人のお客様がいれば100人考えも違うので、味が少しでも落ちるのが嫌だ。早く食べて帰りたい。離れた自分が悪い。と100種100様の考えがあります。これが唯一の正解。はないと思います。
この考えをする人が一番多い。と常に考える事が接客の基本です

Answer 2

気にしないです
むしろ2分半で廃棄なんて勿体ない

Answer 3

作り直しシステム自体がおかしい。なんでそんな無意味なことを・・・

Answer 4

>戻ってきた時に置いてあったら嫌ですよね？
>いない時に置かれるのはウザイですか？

むしろ、無駄な待ち時間が結果的に他の要件で相殺され0になり、人生を有効活用できた感じがしますし、言わなくてもちゃんと遅れず仕事を片付けてくれる店、と思うと好感が持てます。