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はま寿司アルバイト4年目の者です。 勤務される時間や場所によって異なりますが、 基本的に提供する品の作成です。 お寿司を作る場所、軍艦を作る場所、麺類汁物を作る場所、揚げ物を作る場所、ネタを切る場所(切り付けと言ってキッチンとは異なる)、洗い物をする場所(洗い場と言って洗い場専門の方が行う場合もあれば、キッチン・フロアどちらも行う場合がある)、仕込みをする場所と分かれています。 質問主様がどの場所で働かれるかによって大きく変わりますので参考程度に… 延長時間に関しては正直あります。 上がりの時間が決まっていても混雑している時間の場合、 30分だけ!とかこの注文消えるまで!とかざらです。 製造業のような作業量が決まった仕事という訳ではないので、 多少の延長は覚悟の上で働かれた方がよろしいかと。
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