スシローが大好きで、裏側も知りたいという興味本位で、昼間にスシローのキッチンでバイトしてみたいです。 来店数の多い…

Question

スシローが大好きで、裏側も知りたいという興味本位で、昼間にスシローのキッチンでバイトしてみたいです。

来店数の多い時間帯の【お客さん】としてのイメージは「いつも提供がとても早くて美味しくて嬉しいな。こんなにスムーズに提供して貰える裏では、きっと現場は戦場なんだろうな。でも人が沢山働いてるので役割分担がしっかりと出来ていて、上手に回しているんだろうな！」と見ています。

単純作業は好きです。
臨機応変は苦手です。
忙しい焼肉店のホール、忙しいホテルのフロント業務は経験があります。
もし働いたら、色んな意味でスシローが嫌いになりますか？

Answer 1

他社ではありますが、キッチンの場合そこに専属と言う事はありませんでした

メインの場所は決められていますが、ここに行ってくれあこに行ってくれって
ヘルプに回される事はよくあります

シフトの件ですが決まったシフトと言うわけでもありません
他の人が欠員した場合そこに入る場合もありますのでなかなか自由がきかないこともあります

休みたい曜日や時間はあらかじめ面接の時に言えば大丈夫です

その他予定が出来てしまった場合他バイトさんと人と変わってもらうか
自分で探さないといけない事が多いです
逆の場合も当然あります
どこも店舗も同じ感じだと思います

同じ会社であっても店舗でだいぶ違ってきます
他の人も書いてあったようですが廃棄処分等は決められていますが、
店舗に廃棄の量が多い所もあればほとんど出さない店舗もあります
廃棄処分等の量も徹底的に管理され、特に切り付けの場合は歩留まりのパーセンテージが要求されます

あまり多いと指導が入ります
責任は店長にありますのでだんだん店長の機嫌が悪くなります

誰でもできますアットホーム和気あいあいと言うのはあまり信用しないほうがいいと思います

それだけ出入りが激しい証拠です

回転寿司はいろいろありますがやはり店長次第です

実際に努めなければわからないのが実情ですが
その中でも1番業績が良い店舗に入ることをお勧めします

厳しい環境である事には変わりありませんが、折角働くのであればそういう所の方が後々自分の為になります

1番重要なのはやはり衛生面でしょうか
もちろん身だしなみも就業規則に違反して勤務はできません

イメージとは違うかもしれませんが店舗を変えればまた違います

Answer 2

スシローで働いてる大学生です！

スシローで働き始めて5年ほど経ちますが、
働くほど商品を好きになります！(もちろん人によりますが…)

従業員割引で食事ができるので新しいキャンペーンが出たらバイトの友達と絶対食べます！

お店の雰囲気や人間関係はその店舗によりけりなのでわかりませんが、自分はすごく居心地のいいバイト先です！

ルールが厳しいのでそれが嫌で辞めていく人をたくさん見てきましたが、どれもお店をよくするためのルール(主に衛生面)なので、自分が胸を張ってお客様に提供できる店内環境・商品が作れて自分には合ってました！

初めてバイトする高校生から定年後のシニアの方、留学生などなどいろんな方が働いてて一生懸命やれば誰でも上手になれる仕事なのでもし気になるのであれば挑戦してみてほしいです！

Answer 3

嫌いにはならないと思いますよ。

シフトが入ってる日は社割で食べれますし。

ただ、忙しいので大変は大変です。
期間限定の商品は事前にわかるし、作り方なども分かるので、家で再現したりしてます

Answer 4

キッチンで働いています。
はま寿司で働く友達の話を聞く限り、スシローでは役割分担こまかく分けられていると感じます(^^)
慣れるまで（またはずっと）同じポジションしかやらないので、個人が自分のポジションは完璧になり、素早い提供ができます。
また、衛生管理においてははま寿司より全然上ですし、普通に徹底されているので入った時は逆に驚きました。笑
廃棄の量には悲しくなります。