先日、スシローのバイトを始めたものです。ポジションは軍艦なのですが分からないことが色々あり周りの方は忙しそうなのでなかな…

Question

先日、スシローのバイトを始めたものです。ポジションは軍艦なのですが分からないことが色々あり周りの方は忙しそうなのでなかなか聞けず、この知恵袋を頼ろうと思いました。
本題に入りますが、①軍艦でストックが減った時に、仕込みさんに報告するものと、報告せずに自分で対処するものがはっきりしないので教えて欲しいです。
②ストックすらない時は仕込みさんになんと言えば良いですか？
③新しいメニューと作り方はどうしたらかりますか？

質問が多いのですが、出来るだけ早く仕事を覚えたいのでどうかご協力お願い致します。

Answer 1

１、「シーサラダ」「ツナサラダ」「のり」「ねぎ」「ユッケだれ」「新香」「マヨネーズ」は常温もしくは冷蔵で保管されているので仕込みへの報告は不要です。それ以外のものはねぎまやいくら、まぐろブツなど人気・よく使うものは予備が5以下になった時から、納豆や蟹味噌などは予備が3以下になった時から開けるたびにカウントダウンしていってください。

２、予備が0の時は半分と4分の1、5食、3食、1食、0食で報告をしてください。

３、開始日の2週間前くらいにはバックヤードにレシピが書かれたファイルが置かれているのでそれを各自で確認してください。

わからないことがあればどうぞ。

Answer 2

こんなとこに書かれた情報を真に受けてその通りにすると、
こっぴどく叱られますよ。
「勝手なことをするな！！」 と言われます。

職場での困りごとは、法律違反とかそういうレベルならともかく、
あなたのその程度の疑問であれば、たとえ上司たちが忙しくしていても、あえて割って入って質問してください。
あなたにモノを教えることは、上司たちの仕事のうちです。