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法律に定められた授業内容が組まれていない=養成学校ではない、となります。ですので、下記リンクの中段、製菓衛生士登録施設に記載が無ければダメです。 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000065164.html 記載がない学校でしたら、就職して2年たたないといけません。 とはいっても、働くにあたり別段必要な資格でもないし、食品衛生責任者があればお店は開けるし、と、そこまで製菓衛生師にこだわらなくとも・・・と思います。
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