いま、社会人5年目で営業職をしています。

Question

いま、社会人5年目で営業職をしています。前から料理に興味があり調理師免許を取得したいと考えてます。今の仕事を辞め、アルバイトかパートで2年実務をこなし筆記は空いた時間に勉強していきたいとかんがえています。
実務では、元町珈琲という喫茶店でホールキッチンをしたいとかんがえてるのですが、カフェで働いた場合でも調理師免許に必須な実務としてカウントされるのでしょうか？

将来はカフェ開業したいとおもってます

なにかしってるかたがいれば教えていただきたいです。

Answer 1

ホール担当では実務経験とみなされません

カフェのキッチン専属でないとダメです。

Answer 2

アルバイトで実務経験を積むぐらいなら社会人向けの調理師専門学校へ行った方が早いです。
昼間コース（朝９時から１８時）で、真面目にやれば１年間で卒業＆調理師免許合格があるはずです。

詳細は、ググって下さい。

Answer 3

食事のメニューがあり、調理するのならばカウントされますが、調理師免許無くても飲食店は開業できるので、会社辞めてまで取得しなくても良いのでは？ 会社員の方が開業資金貯められるでしょう？