セブンイレブンで働かれている方に質問です。

Question

セブンイレブンで働かれている方に質問です。おでんの作り方なのですが、
一から作る場合、ポットからでなく、蛇口の水を直接入れてしまってもいいのでしょうか。

先輩に聞けとの回答はやめてください。

Answer 1

いろいろあるようですが、それ蛇口ではないですよ。浄水された水だと思います。水道水ではありません。ポットから水を入れているところは、もしかして前の系列の名残りか設備が古くて浄水ではないから、水道水をポットでカルキを飛ばしているのかもしれません。

そんなことは思いもつかなかったです。

その店が浄水が来ているのか水道水を直接使っているのかの差だと私は推測しています。新しい店には浄水がきているはずです。むしろポットから水を入れているところの方がお客様視点から言うと危ないと私は思います。比較的新しい店の蛇口と思われている水の出てくるところは浄水です。

そのような違いがあって、ポットから入れる店や系列があるのだろうと思われます。うちは浄水蛇口から直接入れます。

Answer 2

水からでしたよ〜
容器を洗って水と出汁を入れ温度設定をするとわきます
特に店からうちは特別こうしてますと言われてないなら大丈夫ですよ

Answer 3

どっちでもいい。

Answer 4

出汁昆布を入れるなら水を張ってそこに昆布を入れた方がいいです、入れないならどうでもいいです、