調理師免許取得の方法について・・・

Question

調理師免許取得の方法について・・・はるか前（１０年前）ぐらいに飲食店のバイトを転々としていた
時期があります。現在は、飲食店とは無縁の仕事を１０年ほど
しています。将来、飲食店を経営したい夢があり、調理師免許を
取りたいのですが、働きながら取得する方法はありますか？また、
費用はどのぐらいかかりますか？

Answer 1

以前に飲食店でどのような仕事をしていたのでしょうか？
もし、調理や調理補助（逆の言い方をすれば、ホール、接客、お運び、皿洗い以外）をされていたのであれば、その経験を生かして調理師試験の受験が可能かも知れません。

調理師免許には、
①調理師養成施設を卒業する
②調理業務経験を2年間以上積んで、調理師試験に合格する
方法があります。

②の場合、パートやアルバイトでも「週に4日以上、1日6時間以上（都道府県によっては、週に5日以上、1日5時間以上でも良いところもあります）」働いていれば、実務経験として認められます。

過去、未来も含めて、調理業務従事経験が2年以上（複数の飲食店の証明を合計して）になったら、受験資格が得られたことになります。

千葉県の受験案内をリンクしておきます。
http://www.pref.chiba.lg.jp/syozoku/c_kenzou/10kenkou/5eiyou/chourishiken.html
中に、調理業務従事証明書の書式と記入例があるので、参照してください。