調理師免許を取得する為に勉強しようと思うのですが、カラオケや菓子製造は実務経験に入りますか? パン屋でケーキやプリンな…

Question

調理師免許を取得する為に勉強しようと思うのですが、カラオケや菓子製造は実務経験に入りますか?
パン屋でケーキやプリンなどの製造を1年弱、カラオケのバイトは7年接客以外に調理もしていました。

Answer 1

菓子製造は、製菓衛生士の方です

飲食店営業許可を取ってる施設(店)で働いた。というのが条件です。

菓子製造は、飲食店営業許可は取ってないはずです。
カラオケは飲食店営業許可を掲げてましたか?

接客してた期間は調理の実務とはみなされません、
なので、接客メインでたまに調理してたカラオケを保健所担当者が認めるかが問題です。

そして週4日以上、1日6時間以上はクリアしてますか?

住んでる都道府県の調理師免許の概要は読みましょうよ

https://www.kouiki-kansai.jp/material/files/group/3/2021_01_cyori_jukenannai.pdf

去年の関西地区のものですがここ見てください。

Answer 2

たぶん無理だけど、申請書にそのパン屋がこの子は〇年働いてましたみたいな証明書にサインしてくれたらOKよ。

Answer 3

「週4日以上」且つ「1日6時間以上」且つ「2年間以上」調理の仕事をしていなければ駄目です。