調理師免許で十分です。 食生活アドバイザーと言っても単なる民間の検定試験です。資格でもなんでもないです。 食生活に関する入門書や専門書はいくらでも書店に並んでいます。それを読めば済むことです。
なら、食品衛生責任者の講習を受けた方がいいと思います。一応これは公的なものですからね。 調理師試験の試験内容のほとんどが衛生ですからね。
調理師は調理実務経験が2年以上ないと、受験できないですよ・・・ 何もない所からなら、食生活アドバイザーがいいのではないでしょうか。
より興味のある方。 「自分の知識として」というのは、職業として目指さない、つまり趣味での学習ということだよね? だとすると、役に立つかどうかはまったく関係なく、「学んで楽しい」ことが最重要だろ? だから、より興味をそそられる方を選ぶのが正解。
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