食品衛生責任者についてです。 上記の資格を取得する場合、どのような手続きをすればいいのでしょうか。 調理師免許を持っ…

Question

食品衛生責任者についてです。
上記の資格を取得する場合、どのような手続きをすればいいのでしょうか。
調理師免許を持っているので、講習会は受けなくても取れるようですが、問い合わせ先は食品衛生協会か保健所どちらですか？

Answer 1

管轄は保健所です。

Answer 2

食品衛生責任者は、資格じゃありません。
飲食店を開業するにあたり、選任するものです。
その選任条件が、調理師等の国家資格取得者と
食品衛生責任者に選任に必要な講習受講です。
資格証もどきが、欲しいのであれば、
講習を受ければ、修了証がもらえます。