始めて飲食店でパートをします。 アドバイスお願いします

Question

始めて飲食店でパートをします。
アドバイスお願いしますこんにちわ。
来月から、飲食店でパートをします。
かなり大きな所で、客席数だけでも200席くらいはあります。
ビアガーデンみたいな感じです。

以前は、販売を5年間していました。
アルバイトから正社員に昇格して、マネージャーも夢ではなかったのですが、結婚したい相手がいて、勤務時間も不規則だったため退社しました。

レジ、品だし、銀行業務、アルバイト指導、シフト管理など責任ある仕事を任されてました。

近くのコンビニとも思いましたが、時給も安く四時間くらいしか働けないので、経験のない飲食店に応募してみました。
休憩１時間をはさむ６時間労働です。

かなり応募人数がいたらしいのですが、採用してもらい研修も無事終えました。
二日間で、1日4時間くらいでしたが。

実際やってみて、トレーをきちんと持てるのか不安だし、何よりメニューの説明も不安です。
まさかメニューの説明まであるとは思いませんでした。
よく行く飲食店では、料理の説明などはなく、注文をとり運ぶ、そして片付けなので、そのような感じかと思いました。

でも後の祭りです。

時給も時間帯もよく、絶対ここで続けたいです。
さらに接客用語もきちんとしていて慣れれば、すごく勉強になると思いました。
結婚しても、ずっとここで勤めたいと思っています。

飲食店で働いてる方、働いたことがある方、アドバイスお願いします。

まだ勤務はしてませんが、かなり不安です。
始めは、誰だって失敗はあるし慣れるまで時間はかかると思います。

トレーの持ち方や、工夫する点などアドバイスお願いします。

Answer 1

恐れ入ります。

始めて飲食店でパートをします。
客席200席
アドバイスお願いします
実際やってみて、トレーをきちんと持てるのか不安？
何よりメニューの説明も不安？

何事も初めがあります。

トレーの持ち方
左手掌を開きトレ－
*中央*を支え持つ。

空トレー
左脇に抱込み持ち運ぶ。
＊トレー表を外側＊

メニュー
＊店の使用しているメニュー1部をテキストにします。
＊料理説明要領をメモ
＊以下の項目も

責任者に質問
＊売れ筋商品１～３位？
＊お勧め商品？
＊提供間での時間短い：または時間を要する商品？

マナー：ルール確認
＊指示命令系統
＊携帯使用：喫煙
＊清掃用具格納場所
＊事故：クレーム処理方法

「にこやかに：礼儀正しく：ハキハキ」と
従事するための最低条件を列記しました。

プロパート達成を祈念いたします。

よろしく。