給食センターで働くなら、栄養士か調理師どちらを、とっておいたほうがいいですか？

Question

給食センターで働くなら、栄養士か調理師どちらを、とっておいたほうがいいですか？また、年齢制限などもあるのでしょうか？実務経験がなくなても年取ってから採用されますでしょうか？給食のおばちゃんといいますが男でも大丈夫ですか？

Answer 1

給食センターで働ければ職種は問わないということでしょうか？
栄養士は採用していない自治体もありますので単体ではおすすめしません。栄養教諭の免許も取るなら良いと思います。ただし、採用人数が少ないです。また、給食センター、小学校、中学校などの異動がありずっと給食センターに勤務できるとはかぎりません。
調理師は自治体により、自治体採用の場合と委託する場合とがあります。自治体採用の場合は給食センター、小学校、中学校、保育所、市立病院、市立福祉施設への異動の可能性があり、ずっと給食センターにいられるとは限りません。（自治体によります）
業者委託の場合は請負会社に就職することになりますが、自治体採用よりも異動範囲が広く、給食センターで働けるかどうかがわかりません。
その他、事務員がいますが自治体職員がたまたま異動で配置されるため、給食センターで働けるとは限りません。

大規模給食センターの調理師は男性が多いです。
栄養教諭、事務員も性別は問われません。

Answer 2

無資格でもおばちゃんが採用されるのは、主婦としての調理スキルを買われているからです。
主様は主婦並みに料理はできますか?

社員として働くなら、調理師は取るべきです。パートの場合は無資格でも問題ないですが、社員の場合は要資格となっている求人は多いです。

Answer 3

給食センターの調理従事者は調理師資格がなくても出来ますから、長期的に継続して働きたいのであれば栄養士、さらに言えば管理栄養士の資格をとることをおすすめします。
管理栄養士の資格を持っていればある程度の年齢は許容されることが多いと思います。
ただ調理従事者で良ければ資格なしでも良い場合もあります。