回答終了
53の問題、調べてみました。 調べたかたとしては、 アスコルビン酸 含む 食べ物 で、Googleで検索した結果、野菜・果物に含まれると出てきました。 コハク酸に関しては、同上の調べたかをした結果、貝類しか出てきませんでした。 よって、解答は3ではないかなぁと思います。 どうでしょうか。。 今年のは過去問をしてても頭を抱えるような問題が多かった気がします。 皆さんお疲れさまでした。
なるほど:3
調理師試験お疲れ様です! 私も昨日受けました! 講習会に出た先生から今日、解答が送られてきました! ーーーーーーー (1問目から30問目) 43124/12131/43124/34323/31423/42414 (31問目から60問目) 13123/22343/11142/34122/2 3(4) 132/11243 なお、疑義がある問題が1問あります。 ・52問目・・・一応3番を正解としましたが、4番も微妙です。 お互いに受かってるといいですね!
なるほど:2
試験お疲れ様でした。 自己採点ですので間違いがあるかもしれません。参考になれば… 正式な解答を早く出してほしいですね。 不明なところは ? にしています。 間違いがあれば、ご指摘ください。 公衆衛生学 4,3,1,2,4,1、2,1、3 食品学 1,4,3,1,2,4 栄養学 3,4,1,2,?,?,1,?,2 食品衛生学 3?、4,2,4,1,4,1,3,1,2,3,2,2,3,4 調理理論 3,1,1?,1,4,2,3,4,1?、2,2?,2,3?,1,?,2,1 食文化概論 1,2,4,3
なるほど:1
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