レコールバルタンという学校を知らないので申し訳ないですが、『不認可』というのは、座学の決められた時間をやっていない場合も含みます。有名所だとエコール辻は実習の時間が長く、座学時間が短いので、製菓衛生師試験を受ける権利が得られません。
そして、就職ですが『あんまり無い』が現状です。今年の3月卒業の専門学生が今年の1月に何人か就職希望できました。それだけ今は少ないのが現状です。ただ、まだ入学もしていない状態なので、早くて2年後ですかね? その時期にどういった状態になるかは分かりません。 来年卒業なら少し厳しいかもしれませんね、、、