給食系調理の経験をされた方へ質問です。 病院の調理及び調理補助、と 老人ホームの調理及び調理補助と

Question

給食系調理の経験をされた方へ質問です。
病院の調理及び調理補助、と
老人ホームの調理及び調理補助と住宅型(マンション型)施設の高齢者向けレストランの調理及び調理補助は
仕事内容等はどう違いますか？
またどれが1番良かったですか？

あと、これらと子供や幼児の給食、従業員食堂とどれが良かったですか？もご回答頂ければ嬉しいです。

Answer 1

経験者じゃなく色んな福祉系厨房を覗いたスタッフ側の視点だが
「大規模ホーム」が一番地獄に見えた、
夜勤時に包丁持って殺し合いやりかけてるのを見ておぞましく思えた
病院系は何かあった時相当細かく調査されたりしてた
「小規模ホーム」の厨房担当、それも1人でやってるケースは
一番気楽そうに見えるね