マナーを重んじるのはいいことですが、相手は「万事事務的」を旨とするお役所ですし、かつあなたも辞退されるわけですから、辞退の申出もお役所の指定通り「書面(手紙)」で伝えるだけでいいでしょう。 ただし、一旦は採用希望したのを一転辞退するわけだから、お役所にもその旨きちんと伝わらないと後で思わぬすれ違いが起こります。 あなたの書く「書面(手紙=辞退届)」が確実にお役所の担当窓口に届くよう、簡易書留にして送るのもいいかもしれませんね。
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