ショコラティエとは菓子職人のことですから、既存のレシピ通りに作ることもあればオリジナルのデザートを作ることもあるでしょう。それを商品開発と言うならショコラティエも商品開発はしますが、メーカーとして商品開発がしたいならあなたは菓子メーカーへの就職を目指すことになります。 メーカーの開発職と菓子職人は全く違う世界です
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