スープを24時間炊き続けるラーメン屋をテレビで見ました。 チラッとしか見なかったのですが、このようなお店ではスープ…

Question

スープを24時間炊き続けるラーメン屋をテレビで見ました。

チラッとしか見なかったのですが、このようなお店ではスープ番の従業員がいるのでしょうか？
それとも２４時間営業なのでしょうか？

Answer 1

無人になるのでしょうね
常識はずれな話です。尼崎の広域火災の火元も確かラーメン屋でした。

空焚きにならなくとも排煙ダクトの油煙からの出火や多いのは飲食業をまともにやっている者なら常識です。
失火すると近隣にどれだけ迷惑を掛けるかを理解せず自分だけ良ければ良いと思っているのか、責任感や社会性が欠落している大人って嫌ですね。

Answer 2

その番組、店舗はわかりませんが
おいらの知り合いの店では終わったら帰る。
炊きっぱなしで無人になります。
まぁ火事は起きないです。
聞いた事もありません。
空焚きにはならないし壁との間隔も広いし換気もしっかりしてるからかな。