沖縄そば店を開業するにあたり、繁盛店になるには個性があるそば出汁の開発が一番の肝だと 思っております。それをレクチャー…

Question

沖縄そば店を開業するにあたり、繁盛店になるには個性があるそば出汁の開発が一番の肝だと
思っております。それをレクチャー（有料可）してくださる、個人や組織などがあるのでしょうか？

Answer 1

沖縄そば--昔ながらの伝統的なものでしょうか？

それとも中華そば同様で名称と見た目は沖縄蕎麦でしょうか？

どこでやられますか？

Answer 2

ラーメン屋のように知り合いに弟子いりして暖簾分けしてもらうのではないでしょうか。沖縄そばやは他の料理も出すのでしばらく沖縄に住む必要があるかもしれません。