居酒屋でバイトを始めたいのですが目上の方と喋るのがあまり得意ではなくお客様の話を聞く際にぎこちない笑いをしてしまったり上…

Question

居酒屋でバイトを始めたいのですが目上の方と喋るのがあまり得意ではなくお客様の話を聞く際にぎこちない笑いをしてしまったり上手い返答ができないと接客態度が悪いと思われまた来てもらえないような気がします。何かうまく切り抜けれるトーク術などはありますか？またお客様の名前は来た方たち全員覚えた方がいいですか？

Answer 1

相手に合わせた接客を重要視します。
接客態度は基本的に適当で構いませんが、礼を欠かさずに相手に適した接客をするのが大切です。

まず、居酒屋で働く際に重要なのは聞く力です。自分から話しかける力はそこまで必要ありません。最低限あれば構いません。

店のスタイルにもよりますが、常連客の顔と名前は把握しておくのが基本ですね。

例えば、客が疲れた顔をしていたならば一言声をかけて、反応を見ます。そこで何かを話してくれれば、後は相槌を入れながら話を聞くだけです。
特に何か話したい雰囲気でないのなら、様子を見ながら放置で構いません。

笑顔はとても重要です。基本的には普段の4割増程度大袈裟な反応をとりながら会話をするのがベストです。

居酒屋という店に客が何を求めて訪れるのかを考えて、働いてみると意外と簡単に動けるようになると思います。

Answer 2

実際に採用されてから、上司や先輩に聞きましょう。

うまくしゃべれないって言ってる人間が、こんなサイト頼っちゃダメじゃん。

ちなみに、ぎこちない笑いってなんですか？
あなた自身が「そういう笑い方しかできない」と感じるなら、それが「素（す）、ナチュラル」でしょ。

Answer 3

１２月って

喋ってる暇はないと思いますよ。。。

まずは仕事を早く覚えることですよ。

Answer 4

どんな小さな居酒屋なの？客と話すことなんかありません