食品衛生責任者について質問です。 調理師資格を持っているので講習が免除と書いてあったのですが、身分証明書とかだけ持って…

Question

食品衛生責任者について質問です。
調理師資格を持っているので講習が免除と書いてあったのですが、身分証明書とかだけ持って衛生協会とかに行ったらいいですか？
調理師免許の紙とかもいりますか？

Answer 1

飲食店の営業許可をもらう時に「食品衛生責任者」が1名必要で、一般には講習を受けて「食品衛生責任者」になりますが、調理師免許を持っていれば講習を受けることなく「食品衛生責任者」になれます。
具体的には、営業許可申請書に調理師免許を添えて申請します。

地方に依りますが、営業許可の申請でなくても、有料ですが調理師免許を添えて申請すると「食品衛生責任者手帳」を発行してくれる協会もあるようです。