パティシエになりたい高校三年生です。 某製菓専門学校に行ってホテルでパティシエとして働きたいと考えていますが、親か…

Question

パティシエになりたい高校三年生です。

某製菓専門学校に行ってホテルでパティシエとして働きたいと考えていますが、親からは厳しい世界なので一度地元の製菓専門学校に行って、製菓の技術を学んでから有名な某製菓専門学校に行きんさいと言われました。
私は、某製菓専門学校に高校卒業後進学したいと考えていますが、
地元の成果専門学校に進み、その後某製菓専門学校に進んでから、ホテルに就職したほうがいいのでしょうか？
私は、早く現場で修行するほうがいいと思いますが、どうなんでしょうか？

ご意見お待ちいております。

Answer 1

パティシエ5年目です。

たしかに厳しい世界ではありますが、地元の専門学校を出たあと、もう1度製菓学校に通うのは時間が勿体無いかと思います。

学校によってカリキュラムは多少違うと思いますが、専門学校で教わることはあくまでも〝基礎〝です。
就職して初めて〝応用〝が身について行きます。
同じ基礎を2回も繰り返すなら、早く社会に出て、現場で学ぶ方が、パティシエとして技術か身につくかと思います。

親御様を説得するのは大変かと思いますが、質問者様のパティシエの夢、応用しております！頑張ってください＾＾