居酒屋を開業したいと思ってます。

Question

居酒屋を開業したいと思ってます。開業するにあたって、必要な免許や許可はいりますか？
また、30席ほどの規模でやりたいと思っているのですがどのくらいかかりますか？
国からの助成金などもあったりするのか教えて欲しいです！

Answer 1

食品衛生責任者が必要ですね。
調理師免許は無くても全く問題ありません。
飲食店営業許可を申請しないといけませんので、事前に保健所に図面を持って相談して下さい。
居抜きなのかスケルトンなど店舗の状況でも変わりますから何とも言えませんが安くでも2〜300万は必要ですね。
30人をこえる場合は防火管理者の資格も必要になります。
助成金など出していたら国は破綻しますよ。

Answer 2

スケルトンなら1000万以上、居抜きなら状態次第で200万ぐらいに抑えられるかも知れませんが、費用を抑えるほど前の「潰れた店」の雰囲気も受け継ぐのでそれなりの出費は必要だと思います。
助成金なんか出ないので融資に頼る他ないのですが、それなりのバックボーンが無ければそれも難しいです。担保となる資産と、銀行を納得させられる営業計画表が必要です。

Answer 3

食品衛生責任者の資格が必要です。（保健所で講習を受ければすぐに貰えます）
うちも大体同じ規模ですが、居抜きで初めて1000万円かかりました。

Answer 4

2年前だったら助成金？開業とかに国からお金が出るのがありましたけど もう終わったよ
30席ぐらいだとスケルトンから初めたら 下手すると1000万ぐらいは必要かな？場所や家賃も関係するし
どんな店にするかで違うよ？