24歳でパティシエになりたいと思い今までやってきたバイト（5年）を辞めました最終学歴は高校中退なんですが やる気があれば…

Question

24歳でパティシエになりたいと思い今までやってきたバイト（5年）を辞めました最終学歴は高校中退なんですが やる気があれば大丈夫ですよね?

Answer 1

はい大丈夫です。
今仕事をしているホテルの和食の板長は中卒で暴走族でしたが、皿洗いから始め
現在では地元でも有名な和食料理人です。（現在４０歳）

私は高卒ですが、パティシエもフレンチ・イタリアンの料理長にもなれました。
専門学校も行かずにホテルの調理補助バイトから始めました。
基本、甘いものが嫌いだったのでパティシエから料理に変えましたけどね・・・・・・。
（多くの経験を積むと料理人以外にも私のようにホテルコンサルなどができます。）

調理学校の非常勤講師をしていますが、今年春卒業した教え子の数人は既に調理の世界から逃げました。
残りも１年持つか不安です。

このように甘い世界ではありませんが、広い視野とセンスがあり成功すれば収入は破格です。
頑張ってみれば？？

Answer 2

やる気だけで取ってくれるところなら大丈夫でしょうけど、
やる気の割に高校中退がどう印象に響くかですね。
（中卒でそのまま製菓の勉強しているのではなく高校を1度挫折していると取られます。）
パティシエって甘くないですよ。お菓子作りが好きな人でもほぼ強制的に毎日同じものを作らさせられると言うのは徐々に苦痛になるそうです。