最近就職して少し資金調達ができてからライダーズカフェをオープンしたいな〜と考え始めたので少し考えた案に意見を頂きたいと思…

Question

最近就職して少し資金調達ができてからライダーズカフェをオープンしたいな〜と考え始めたので少し考えた案に意見を頂きたいと思い投稿します。友人に整備学校と製菓学校に通ってる人達がいるので、その人たちを誘ってちょっとした整備スペースを設けてあるカフェを作るという案はどうでしょうか？

また、こんなカフェがあったらいいなーなどの意見も聞かせてください。

それと開業するのにはやはり色々な人脈等がないと繁盛はむずかしいですか？
繁盛しなければ生活ができなくなってしまうなどを考えるとやはり無謀な考えなんでしょうか？

個人カフェを経営されてる方がいましたらオープンまで苦労したところなどもお聞かせください。

文にまとまりがなくてすいません。m(_ _)m

補足

すいません。
紛らわしい言い方をしましたが、まだ働き始めていなくて、あくまでも夢の話ですので資金計画等は完全無視しております。

Answer 1

夢見すぎ、現実を考えた方がいい。
まずオーナーのあなた、整備士、菓子を作るパティシエ、最低3人の従業員だよね？

もちろん整備士学校に通ってるなら整備士資格、パティシエなら何の資格か知らないけど、それなりの資格ももちろん持ってる人だよね？そんな人を雇うなら当然社員として雇うよね？その人たちも専門の学校に行ってその技術を活かしてバイトなんてしたいとおもわないよね？そんな人をそれなりの報酬で雇える？しかも友達だから安い給料で雇えないよね？

しかもライダーズカフェって事は一般の人は入りにくいよ、そうすると一般の客をあてにできないしライダーズカフェなら来店する人はバイクで来店する人が多いからアルコールで利益も上げれないよ。

それでまともにに利益をあげれる？しかもバイク乗りが集まれば店内に長居し回転率が悪くなりかねないよ。

普通の個人経営の喫茶店でもオーナー1人で、または夫婦で、またはオーナー1人とバイト1人、夫婦とバイト1人ぐらいだよ。

それを社員3人、そして一般の人が入りにくい、言ってみればライダー専門の店だよ？経営できると思う？

現実見た方がいいよ。それならまだライダーに関係なく、まだラーメン屋の方が現実的、当たれば社員3人どころか店舗を増やす事もできるしね。

それに商売するなら知らない人を雇えば安い人件費で雇える、知り合い、友達ならそれなりの給料を払わないといけないからね。

総括
専門店の雰囲気出すとそうでなくても一般客が入りにくい。

人件費を考えないといけない、知り合いなんて給料を忖度しないといけなくなる。

Answer 2

開業するよりもバイク乗りにとって都合のイイ店を妄想してる方が楽しいですよ。
もちろん、一般のお客さんには都合が悪いか、無意味な店になるんですケドね(笑)

知ってるトコだと
道の駅に併設で
別に農場経営で
メニューに売りがあって
バイクディーラーと契約して店内にバイクを飾る
ッてカンジですかね。

さらに付加価値としてヤエーステッカーの配布場所にもなってるし、近隣の道の駅と協力してキャンペーンも張ってます。
そこまでやってやっと、バイク乗りがチラホラ。
ツーリングの目的地にもなってるようですね。

Answer 3

屋根のある駐車スペースがあると嬉しいですね。

Answer 4

あったらいいなと思うカフェ
・シャーシダイナモカフェ
・電書籍サービスマニュアルブックカフェ
・月額をいくらか支払ってバイク用品通販サイトの業販してもらう。パーツの引き渡しのみ。

オブジェとして工具があるはいいですが整備するスペースはいらないと思います。メカニックも…それをしたらバイク屋さんですもん。
お客が自分でやるにしても整備が終わるまで帰れないのはしんどいです。1時間ワンドリンクみたいなのにしても整備しながらお茶したいとは思えないですし。

室内整備するならガソリン漏れとかもあると思うので禁煙じゃなきゃ危険。室内禁煙ならライダー嫌がります。外整備なら一般家庭と一緒笑。室内でもガラスなどで仕切られた空間でやるのはいささか寂しいですよ。せっかくお出かけしてるのに
結果整備スペースはいらない気がします。