確定申告に詳しい方助けてください！

Question

確定申告に詳しい方助けてください！掛け持ちバイトしていて
1つは月8万 年収93くらいです
源泉徴収もくれるし、年末調整もしてくれます。
最近始めたもう一つは、個人営業の飲食で
月4万、年収18万に今年はなります
個人営業で、所得税ひかれていなくて
給与明細は手書きで、源泉徴収くれないそうです
個人営業なんかこんなのが普通だから
無収入ってことにしたらいい
と家族はいいます
ですが、ある人に、103万超えたら
ちゃんとしろって言われます
どうしたらいいですか
従業員の給料は税金引いていないが
飲食店は年末になると税理士にやってもらってる、と言っていました。店の経費など。
税理士の方に、源泉徴収作ってもらえませんかね？と店長に聞いてみますか？
ほんとにどうしよう
真面目にしなきゃならないですか？

補足

源泉もらって確定申告しろって言われても
源泉くれないし小さい店なんだから
普通。無収入にしとけばいいと私は思いますが。
やれって言われても源泉ないのはないし。
給与明細じゃダメだって税務署に言われたし
どうしろってゆうんですかね

Answer 1

困りましたね。
税理士にやってもらってる･･･なら税理士がどのように処理しているかですね。
ご質問者さまに給料を払っています･･･と処理されてしまうと、市町村役場に報告が入ります。年末調整をやってくれている会社も、当然、市町村役場に報告しますから、市町村役場では、ご質問者さまの合計収入が分かります。（これを名寄せと言います。）
税務署では、給料を払った人は、源泉徴収をして源泉徴収票を渡すことが義務づけられていますので、給与明細じゃだめだというのでしょう。
なので、
税理士がご質問者さまに支払ったお金をどのように処理しているかです。
その処理方法に合わせて、証明書（源泉徴収票か支払い調書）をもらって確定申告をすることだと思います。
本来はいけないことですが、店長のポケットマネーからそれが出ているのなら、世間一般で言われるお礼みたいなものと考えるかですが、月額4万円はお礼としては多いですね。なら、贈与でしょうか？
ここでいろいろ考えをめぐらしても、税理士が給料として処理していれば、市町村役場では給料として税額を計算してしまいます。
そして、ご質問者さまに課税し、親の会社に連絡が入って、親の税金が見直しになるのでしょう。