ガストのフロアワンオペについて、教えて下さい。

Question

ガストのフロアワンオペについて、教えて下さい。４月にバイトを初め、バックヤードでのトレーニングも含め２０時間ほど出勤しました。
いつもはランチタイムなのですが、相談もなく勝手に初めてモーニングのシフトを入れられ、それがフロアワンオペでした。
メニューもまったく違うのに、いきなり一人では不安なので断りましたが、店長は「大丈夫、大丈夫。わからなかったらマニュアル見て。キッチンにも人がいるから」というばかりで取り合ってもらえず、出勤せざるをえませんでした(当日店長は公休)
案の定、お客様やキッチンクルーに迷惑をかけてしまい、着替えながら控え室で泣いてしまいました。

私のような新人(まだ研修中になると思うのですが)にワンオペを任せるのは、ガストでは普通のことですか？
私の考えは甘く、もう一人ですべてこなせなければいけないのでしょうか？
ちなみにランチタイム希望・遅くても３時までという契約で入社したのに、相談もなく４時までにされたりしています。
すべて言われるままに受け入れるのが普通なのでしょうか？
ガストの研修システムやシフトなどに詳しい方、経験者の方がいらしたら教えて下さい。

初めて知恵袋で質問するので、仕組みなどよくわかっていません。
失礼がありましたらご容赦ください。

Answer 1

ガストの店長として答えますね。

はっきり言ってアホな店長です。

メニューが違う時間帯に入って貰って大丈夫て、バカじゃないの？て思います。

せめて店長が店にいるとかなら分かりますが、新しいことをやってもらう時は、私たちが思ってる以上にクルーは不安だって事を理解した方がよいですね。

文句いってやりなさい