フグの調理師免許についての質問です。

Question

フグの調理師免許についての質問です。熊本県でフグの調理師免許を取得したいと考えているのですが、実技試験の練習を行いたいです。
どこに行けば安価で練習用のフグを入手できますか？また、素人相手に売ってくれますか？
あわせて実際の試験で捌いたフグの種類、鑑別ででてきたフグの種類がわかりましたら教えていただきたいです。
熊本県で取得するつもりです。
よろしくお願いします。

Answer 1

フグを扱っている魚屋で相談してください。

冷凍のカラスフグを取り寄せてくれると思いますが
さばき方を誰に習うつもりですか？