パン屋の製造の方に質問です。

Question

パン屋の製造の方に質問です。私はリトルマーメイドやポンパドールなどチェーン店のパン屋(たぶん生地は冷凍です)の製造のバイトがきになっているのですが、仕事内容がわかる方いますか？
駅中のパン屋です。

また、私ゴキブリが大嫌いなのですが、そういう所ってやっぱりうじゃうじゃいますか……？

Answer 1

冷凍生地を使ったベイクオフベーカリーならバイトなら焼成前に生地に塗り卵をするとかチーズを乗せるとかいう焼成前の作業や、焼成後のパンにクリームを絞るとか焼成後の加工などがメインとなると思います。
後は焼きあがったパンをトレーに並べるとか、天板などの洗い物などの調理補助…
サンドイッチなどの調理を担当するケースもあります。
大体オーブンはパンの仕上がりを左右する物なのでここは正社員が担当するケースが多いとは思います。
もちろん経験によってはバイトでもこの辺を任されるケースはありますが、いきなりは無いと思います。

ゴキブリはこの手には必ずいますよ…。
飲食店など厨房勤務でこれらを全く見ないってのはまず無いと思います。