みかんを作っている農家です。 売れ残りや規格外のものをジュースやジャムにして販売 したいと思っています。 …

Question

みかんを作っている農家です。

売れ残りや規格外のものをジュースやジャムにして販売
したいと思っています。

許可については保健所に聞いてきます。質問は、
ジュースにする機械は何がありますか？
容器は缶よりビニールパックの方が軽く原価も安そうなので
そちらにしたいと思いますが、何かいいものがありますか？
アマゾンとかのURLを貼っていただけると助かります。
（数量は、１００～２００Lぐらいを想定）

それから、原価・経費はどれぐらいかかるものでしょうか？
（原材料分は不要）

または。どこかに郵送？で送れば、製造して作ってくれる会社は
ありませんか？

よろしくお願いします。

Answer 1

同じく、ミカン農家でジュース販売も行っています。

どちらにお住まいかはわかりませんが、私の住んでいるところには、搾汁してくれるところがあります。また、隣近所の町にもありますよ。

ちなみに、私が頼んでいるところは、750ml入りの瓶タイプで、瓶代と搾汁代で1本200円前後です。

いち農家個人で、搾汁から始めるのは、かなりリスクが伴います。なにより、食中毒等が発生したとき、すべての責任を個人で負う必要があるからです。
販売する際に、ジュースにラベルを張るのですが、私のところでは、製造者は搾汁業者で、材料生産者に自分の名前を書いて販売してます。

Answer 2

その前に保健所に相談して
資金大丈夫と判断してからでいいと思うよ。

その機械より保健所が認める施設、水回りなどの環境を
用意する為に必要な資金の方が大変だと思うので、、、、

Answer 3

農協でご相談してください

Answer 4

>どこかに郵送？で送れば、製造して作ってくれる会社はありませんか？

すごく面白いです。

今、大学生と話しをすると、ボランティアに参加した実績も単位や就職に影響するのだとか。
夏休みなど長期休暇に「親子で参加」できるワークショップ、大人気だと思います。
後、ミカンジュース嫌いな子供はいないと思います。

どこかに郵送、ではなく、NPO法人などを通し大学生ボランティアを募集しノウハウを教え、土日や春休みに売れ残りや規格外のミカンでジュースやジャムを作る「親子で参加」できるワークショップ、材料と場所とノウハウを提供するので参加料を頂く、とかいかがでしょうか。

その場合、あわ良くば、NPO法人が、企画、募集、事務、など全ての段取りをやってくれ、質問者さんは規格外のミカン、材料を販売するだけ、というようなことも起こり得ると思います。