お久しぶりです。以前は、食品表示についてたくさんご回答頂き、ありがとうございました！

Question

お久しぶりです。以前は、食品表示についてたくさんご回答頂き、ありがとうございました！検定の自己採点は、1点足りずにまた次回チャレンジすることになりそうです。

ひとつ質問を宜しいでしょうか？
「ポリフェノール0.15g」を「ポリフェノール150mg」と表示することは可能でしょうか？
その可能な理由を知りたいのですが、お分かりになりますでしょうか…？

いきなりぶしつけな質問で申し訳ございません。
宜しくお願い致します。

Answer 1

ご無沙汰でした。そうですか、１点差とはまた微妙ですね。合格されていることをお祈りします。

さてご質問の件、ポリフェノールは栄養表示基準に規定された栄養成分ではありませんよね。もちろん、根拠のある数字であれば表示することは差し支えないのですが、規定されていないということは、表示単位も決まっていないということです。

栄養表示基準では、「表示単位の定められた成分については、定められた単位で表示すること」と規定されています。逆に言うと、単位の定められていない成分については、どの単位で表示しても構わない…ということになります。
従って、0.15gでも150mgでも、それを縛るルールはないわけです。だから、どちらで表示しても良いのでしょうね。