はま寿司のキッチンの方に質問です。 はま寿司の注文品をレーンに流すシステムはどのようになっているのでしょうか？ …

Question

はま寿司のキッチンの方に質問です。

はま寿司の注文品をレーンに流すシステムはどのようになっているのでしょうか？
以前、１日に３回も違うお客様に「注文したものが通りすぎてからお知らせ画面が出る」というご指摘を受けました。
店長に「画面が鳴るのが遅いそうですが、どうにかなりませんか？」と聞くと、
「どうにもなりませんねーw」返されました。
どうにもならないんですか？
指摘されない日もあるのに？
私はフロアしかしてないのでわからないのですが、どういうシステムなんでしょうか？
お客様に説明を求められたら「「どうにもなりませんねーw」と店長が言っていました。申し訳ございません」とでも言えば良いのでしょうか？不満です。

あと、ご注文品のお寿司を流す際、目はどこを見ているのでしょうか？
なぜネタが乗ってないんですか？

それから、バスタブ洗浄はどういう方法なのでしょうか？
ディッシュから帰って来た綺麗であるはずのバスタブが驚きの汚さで使い物になりません。
昼の時間帯のものはとても綺麗なので、夜帯の人のやり方がおかしいのだと思いますが、正しいやり方を教えてください。
汚いですと指摘したくても、キッチンの経験がない私が口を出すのもどうかなと思い、なかなか指摘できません。

愚痴っぽくなってしまって申し訳ないのですが、教えいただけるとありがたいです。
さすがにここまで酷いのはうちの店舗だけなんじゃないかなぁと思うのですが如何でしょうか…？

はま寿司のキッチンさん全員のことではなく、私がアルバイトしている店舗での話です。特に夜。
なので客観的に見て、こういうシステムだからこういう事が起こるんじゃないかな？という感じで回答いただけると嬉しいです。
よろしくお願い致します！

Answer 1

はま寿司で働いているものです。
注文したものが通り過ぎてからお知らせが出るのは、フロアのパントリーで注文を消すようにキッチンも同じことをしているのですが、その押すタイミングがレーンに流してから押すと遅くて、おそらくキッチンの人がボタンを押すのが遅いせいでそのような状況になってしまうのだと思います。おそらくキッチンの技術不足ですね。ネタが載っていないシャリがながれてくるとのことなんですが、それもキッチンの人の技術不足ですね。店長がダメですね。
ディッシュから帰ってくるバスタブが汚ないってことなんですが、それは私の店でも同じです。その訳はただ単に洗ってあるバスタブがないからです。または、どうせ汚れた皿とかいれるから、わざわざ綺麗なバスタブに入れる必要がない。と思っているからではないかと思います。なぜなら、どうせ汚れますからね。きたないバスタブに入れても問題はないとね。
バスタブの件はしょうがないとは思いますが、他のことはさすがにありえないので、一度店長に相談、または、先輩に相談してみたらどうでしょうか？
あ、一つ言い忘れてました。お知らせがなる仕組みはそのお客さんまで届く時間を計算してお知らせを出してるのだと思います。