高3女です。

Question

高3女です。来年から調理の専門学校に行きます。
2年通ったあと、自衛隊(陸自の駐屯地)の食堂で働きたいと思っています。
食堂の調理師の仕事だけをしたいのですが、
委託業者がどうとかよくわかりません。
詳しくわかりやすく教えてください。

Answer 1

自衛隊での食事は現在、基本的に民間の業者と契約して調理した料理の提供を受けます。
もちろん駐屯地の食堂でも調理しており、そこで調理しているのは基本的に契約先の職員の方です。
委託業者と呼ばれるのはそういった方々のことを主に示しています。そこへの入社の仕方は普通の就職になると思います。

また、加えてメニューを決める人と、一部自衛官がいます。
メニューを決めているのは基本的に管理栄養士の資格を持っている方です。
自衛官で食堂にいるのは駐屯地の中で【業務隊】と言われる部隊に所属している隊員が食堂内の時間などの統制の為に勤務しています。

駐屯地の食堂での勤務を希望するなら委託先の会社に入社が早いと思います…
もし知り合いに自衛官がいれば、食堂で働いてる方に聞いてもらった方がいいかもしれません！