調理師免許はどういった種類があるのでしょうか？ 例)パティシエには～免許 レストランの厨房で調理するには～免許 …

Question

調理師免許はどういった種類があるのでしょうか？
例)パティシエには～免許

レストランの厨房で調理するには～免許
が必要みたいにです

Answer 1

調理師を取得して１０年程度実務経験を積むと調理技能士と専門調理師を受験できます。

過去には一級調理師免許やOO県調理師免許もありました。（今は、ないです）

ﾊﾟﾃｼｴ免許は無いです。

レストラン、食堂、ホテルなどの調理を行う場合、調理師免許は不要です。

必要なのは、食品衛生責任者免許です。

この免許は、１日講習で誰でも低額で取れます。

また調理師免許があれば、無講習で食品衛生責任者になれます。

Answer 2

初めまして

実際に、調理・製菓をする際に資格は必要ありません
ファミレスなどはアルバイトで構成されてますよね？
店に一人、資格を持っている人がいれば営業出来るようになっています

種類に関しては、自分も（調理関係なので製菓には）詳しくないですが、
調理師免許と製菓衛生士があるみたいです。その他に、技術関係のがいくつか
上記二つは国家資格なので、持っていた方がいいかと思います
食品衛生責任者や火気取扱責任者の資格（講習）も店を出す場合には必要になります

詳しくは、一度お店で働いてみるか、保健所に電話してみるといいですよ