最近はま寿司でバイトを始めた高校生です。この前ホットをやりました。軽やか衣と水を混ぜるときどのくらいかき混ぜればいいので…

Question

最近はま寿司でバイトを始めた高校生です。この前ホットをやりました。軽やか衣と水を混ぜるときどのくらいかき混ぜればいいのでしょうか？あまりかき混ぜすぎてもダメですよね？

Answer 1

現在はま寿司で働いている者です。

かき混ぜながら、滑らかな液体になったら、かき混ぜは止めてオッケーです。

軽やか粉のダマが無くなれば大丈夫ですよ。

Answer 2

ホット暑くて大変ですね…
自分的には衣が薄い方が良いかと！
シャリにも乗せやすいですし！

Answer 3

どうせ食べる方もそんなの気にしないから、適当でいい。