閲覧ありがとうございます。某居酒屋のホールでアルバイトをしている学生です。先日バイト先の料理長に理不尽なことで怒鳴られま…

Question

閲覧ありがとうございます。某居酒屋のホールでアルバイトをしている学生です。先日バイト先の料理長に理不尽なことで怒鳴られました。皆様から意見お聞きしたいです。

その日は大きな宴会が3つほどあり、ホールは料理を運んだりオーダーを聞いたりドリンクを作ったりとなかなか忙しい日でした。また、次の日が休日だったこともあり、田舎の居酒屋なのですが遅い時間になっても新規のお客様が来店していました。
しかしその日、厨房はそこまで忙しくなかったようで、早い時間から料理長が何人か厨房のアルバイトや社員さんを帰らせていました。
そしてフードラストの時間になりました。フードラストの時間に料理を山ほど注文されることは少ないのですが、その日に限って遅い時間に来店したお客様が何組かいたのでサラダや揚げ物、デザートなど注文が入りました。
フードラストのオーダーを全席から取り終わったらホールの誰かが厨房の人にフードラストが終わったことを伝えます。この役割をその日は私がやりました。「ただいまの注文でフードラスト終了です」と厨房に伝えたとき、料理長が私に向かって「こっちは人足りねえんだから誰かホールから手伝いに来いよ！」と怒鳴りました。
私のいる居酒屋ホールのアルバイトは、ホールの仕事で雇われています。厨房のことは何一つ分かりません。店長の奥さんもホールで仕事をしているので、このことを奥さんに伝えました。(店長はそのときいませんでした。)すると慌てて厨房に入っていきましたが、奥さんも厨房のことはよく分からないようで、困惑しながら仕事をしていました。
怒鳴ってきた料理長は普段からとても気分屋で機嫌が悪くなるとすぐ誰かに当たります。ホールが忙しくて厨房が暇な時は一切こちらを手伝おうともせずずっと煙草を吸っているか、厨房の人と話をしているのに急に厨房が忙しくなったからと言って厨房の仕事を手伝えとホールのアルバイトに怒鳴ってくるのはあまりにも理不尽ではありませんか？

また、同じ日のことなのですが、他にもバイトに関して不満なことがありました。その日のホールのアルバイトは私を入れて5人いたのですが、仕事中、1人はドリンクの仕事をして私は何か仕事を見つけてそれをこなしていたりドリンクのサポートに入ったり、自分にできることはしていました。しかし残りの3人は途中、話に花を咲かせ何も仕事をしていませんでした。それなのに私が知らないところでいつの間にか店長と何人かのアルバイトの人で早上がりする人が決まっていて、帰っていきました。私や他の人は連勤しているのに、連勤していない人、私たちより遅い時間に出勤した人が帰っていきました。帰れなかったことに腹を立てているのではなく、店長は何故全員がいるところで話をしないのか疑問に思いました。これは前々から思っていることです。

ちなみにこの居酒屋は最低賃金で昇給なし、賄いを食べるにも給料から引かれます。休憩も、休憩をする場所も一切ありません。
精神的に辛いことが今積み重なってきており、辞めたいです。またバイトの先輩方も辞めたがっており、店長には今辞められたら困るとも言われています。しかし、もうこんな思いはしたくないです。アルバイトをしていたらこのようなことは当たり前なのでしょうか？耐えなければならないことなのでしょうか？皆様の意見を聞かせてください。お願いします。長文失礼しました。

Answer 1

都内で居酒屋のバイトをしている30代主婦です(^^)

大変なお仕事環境、お察ししますm(__)m

私は都内でチェーン店居酒屋でバイトしてます。当店にも、店長と別に料理長がいます。幸い私のお店は店長も料理長も、歴代大変いい方ばかりで、とても協力的です。ホールが忙しければ、キッチンさんが手伝い、キッチンが忙しければ、ホールが手伝うという、持ちつ持たれつの良好な関係です。
ですが、同じチェーン店の他の店では質問者さんのお店のように、理不尽に怒る店長や料理長もおり、バイトさんが大変な思いをされてるようです。

“田舎の居酒屋で～”との事ですが、新しくバイトを探すのは大変ですか?
私は辞めてもいいと思います。(店長さん)｢辞められちゃ困る｣なら、なぜバイトさんを大事にできないんでしょうか? 居酒屋でも、今より環境のいい職場、あると思います。バイトには辞める選択をする自由があります。

4月前半シフトを最小限に入れて、｢4/20までで退職します｣ って。
｢辞められちゃ困る｣というなら、料理長や店長の日頃の行いを理由に挙げて説明してあげましょ。｢それらが改善される見込みを感じないので、退職します｣と。

長々すみませんが、質問者さんがよい職場に出会えますようにm(__)m