製菓衛生師の受験資格で、調理専門学校みたいなところを出てないと実務経験が2年以上必要かと思います。レストランでの調理要員…

Question

製菓衛生師の受験資格で、調理専門学校みたいなところを出てないと実務経験が2年以上必要かと思います。レストランでの調理要員として働いた場合は実務経験に入りますか？デザートやサンドイッチも調理していました。

Answer 1

>レストランでの調理要員として働いた場合は実務経験に入りますか？

製菓衛生師の受験資格で必要とされる実務経験は、「菓子製造業」の営業許可を受けている店舗での調理に従事した場合です。

もし、質問者さんが働いたレストランが、「菓子製造業」の営業許可まで受けているなら、実務経験としてカウントできそうですが、もし、「飲食店業」の営業許可しか受けてないのなら、製菓衛生師受験資格の実務経験にはカウントできません(「調理師」の受験資格としての実務経験には含まれます)。

もし、そのあたりが不明なら、レストランの責任者に確認されるとよいでしょう。