パティスリーに就職するなら調理師免許が必要だと言われました。本当ですか？ 製造技能士とか製菓衛生師の資格だけでは就職出…

Question

パティスリーに就職するなら調理師免許が必要だと言われました。本当ですか？
製造技能士とか製菓衛生師の資格だけでは就職出来ないのですか？

高校で調理師免許を取得し、専門学校で製菓を学びたいと思ってたのですがなんだかネットで調べていると調理師免許いるのか？！と思ってしまって。そしたら上記のように言われました。

どこかで就職した後店をひらきたいと思っています。そのためには何が必要ですか？

Answer 1

飲食店(製菓も含み)を開くのに必要なのは技能と食品衛生責任者の資格だけです。

食品衛生責任者になるには1日の講習受ければいいだけなので、難しい資格は要りません。