友人からメールがきました 友人は、とある工場の社員寮の 食堂の調理師なのですが 夜食を担当していて 店長から…

Question

友人からメールがきました

友人は、とある工場の社員寮の
食堂の調理師なのですが
夜食を担当していて
店長から
「閉店間際になったら、一品料理をサービスしちゃっても良いんじゃない？ただ、与えられた仕事をやるだけじゃなくて
そういうのも考えなきゃダメだ」と言われたらしいですが
今、その件で店長と揉めてるらしいです。
どちらの意見が、正しいと思いますか？

店長の言い分
「どうせ、店が終わったら捨てちゃうんだから、サービスで出せば
リピーターにもつながる
つまり(この店、いい感じだよ)と、友達を店に誘ってくれる
結果利益が増える」

友人の言い分
「閉店間際だからと言って、無闇にそういったものをサービスしてしまうと
閉店間際に、それ狙いのお客様が集中してしまう
一般的なレストランとは違い
社員寮の食堂なのだから、リピーターは関係ない
閉店間際に何十人も来られたら
開店から閉店間際前までの時間が無駄になる
当然、閉店間際にお客様でごった返すことにより
パートさんの残業も無駄に増えてしまう」

どちらが正しいと思いますか？

ちなみに、自分は店長とは会ったことありません。

Answer 1

無駄を削減するなら良い方法なのでは。確かに忙しくなったり閉店間際に殺到しようと実際社員寮関係無くそうゆう店等も存在するわけだし仕方無いんでは無いでしょうか。それに忙しいのは仕事してる以上あるのは当然だと思いますしね。友人さんの言い分もわかりますがやはり捨てちゃうのは勿体無いですし社員さん達が喜ぶのなら作り側も良いではないでしょうか。