同一施設で、飲食店と菓子製造の営業許可を取ることはできますか?菓子製造業をしていますが、飲食の希望をされるお客様が多いの…

Question

同一施設で、飲食店と菓子製造の営業許可を取ることはできますか?菓子製造業をしていますが、飲食の希望をされるお客様が多いので、菓子製造の許可と同時に飲食店の許可を、同一設備で受けることができるのか教えてください。

現在喫茶の許可を得られるように、菓子製造の作業場と喫茶のできる店舗部分を新築予定です。
ですが、できれば軽食も提供したいので、飲食営業許可を受けたいのですが、菓子製造の作業場に対して飲食店の営業許可を同時に受けることはできるのでしょうか?
飲食店用の厨房を別に作らなくてはならないのでしょうか?

教えてください。よろしくお願いします。

Answer 1

出来るでしょう。
イートインなんて業態があるのですから…。
菓子で営業許可を取ってるなら問題は店の方だろうと思います。
飲食店営業許可の基準を満たす店舗を作って厨房と共に営業許可を取れば良いと思います。
通常一業態でも複数の営業許可が必要なケースも多いですよ。
当然同一施設で取れます。
ただ、必要な設備類に違いがあるかも知れませんけど。

うちはパン屋でイートインは無いけど、サンドイッチが弁当に当たるという保健所の判断で菓子類製造の他に「飲食店営業」の許可も持ってます。
詳細は管轄の保健所に相談されて下さい。