はま寿司のバイトの電話対応についでです。わたしははま寿司でバイトをして8ヶ月ほど経ったのですが、ある程度慣れてきたので最…

Question

はま寿司のバイトの電話対応についでです。わたしははま寿司でバイトをして8ヶ月ほど経ったのですが、ある程度慣れてきたので最近電話対応を任される(任されるというよりは今度電話が鳴ったら対応してねと言われる)ようになったのですがやり方が分からず失敗してお客様やお店に迷惑がかかると嫌なのでまだ1回も出たことがありません。今度掛かってきたら頑張って対応してみようと思うのですが、電話に出て注文を受けるときに何を聞いたらいいのかわかりません。とりあえずかんだやぎおんだんじりなどの最初から内容が決まっているものはそのぎおんやかんだなどのメニュー名とお客様の名前、お電話番号、何時頃の明け渡しか、DTか店内での受け渡しか、お箸セットの本数、そしてキッチンの従業員にどのくらいの時間で出来るのか確認、という流れはわかるのですがお好みはどうやって注文をとればいいのかわかりません。お客様が自分ではま寿司のホームページなどを見てネタを選んでいてそれをメモするのでしょうか？お店のリーダーなどに聞いても適当にやっていたらなんとか乗り切れるから！みたいなことを言われたし他の人もぶっつけ本番でマニュアルとかもなくいきなり電話対応をさせられたと言っているので雰囲気的には人に聞けそうではないのでこちらで質問させていただきます。

Answer 1

はま寿司ではなく、宅配専門のお寿司屋さんで働いていた経験があります。

最初から中身が決まっている場合はいいとして、お好みでのご注文の場合ですが、

とりあえずご注文内容をメモして、ご注文内容を確認します。

例えばマグロなん皿、サーモンなん皿、玉子なん皿、ご注文内容は以上でよろしいですか？などと。

お客様に確認がとれたら、出来上がりの時間をキッチンスタッフにきいて、お客様に伝えます。

あとは中身が決まっている場合と同じでお電話番号やお名前など、個人情報、受け渡しのお時間などの確認をします。

中身が決まっている場合の電話対応とそんなに変わらないですし、もし途中で分からなくなったときは、申し訳ございません、少々お待ちいただけますか？とお客様に断ったうえで先輩の方に聞くか電話対応を変わってもらうかして、場数を踏めばそのうち慣れで出きるようになると思います。

最初は緊張すると思いますが、頑張ってくださいね！

Answer 2

とにかく、元気が一番です。あとは、お客の電話番号を確実に聞くだけで、何とかなります。
がんばってください。