女性の寿司職人が少ない理由が「体温」って本当ですか？

Question

女性の寿司職人が少ない理由が「体温」って本当ですか？

Answer 1

確かに女性は体温が高いので、鮨職人に向かないと言われていますが、それよりも本格的な鮨職人になる為の修行が敬遠されている方が、理由としては多いでしょうね。
親方も女性の弟子を取りたがらなかった事も原因の一つですね。