アルバイトについて質問させてください。 はま寿司かくら寿司でバイトをしようと考えています。 今年高校を卒業して、この…

Question

アルバイトについて質問させてください。
はま寿司かくら寿司でバイトをしようと考えています。
今年高校を卒業して、この春から浪人生となります。
来年の受験代を払うためにバイトをしようと考えています。

①回転寿司のホールとキッチンの仕事について教えてください（良いところ悪いところ等）
②キッチンの場合、仕込みなどでバイトの入り時間は結構早いですか？
③私は高卒生で浪人なのですが、【パート】と【高校生 フリーター】と区別されていて、勤務時間が異なるのですがどちらに属すると思われますか？
④キッチンの仕事は、ネタなど全て暗記してやるのですか？体力的精神的に大変ですか？

バイトが本業ではなく、あくまで勉強が本業といわれていて、でも受験費を稼ぎたいので、真剣に迷っています。
質問内容どれかでもよろしいので、
ご回答お願いします！

補足

浪人生のため、勉強時間はきちんと確保したいと思っています。
はま寿司の場合、土日どちらか勤務できる人が条件と記載されているので、どちらかは入ろうと思うのですが…。
基本的に、平日９時〜13時程度に入れたら一番良いのですが、基本的にその時間帯は、主婦層の方が優先されるのでしょうか？

Answer 1

はま寿司で働いているものです！

①フロアはお客様と直接対応するのでとても楽しいです！でもクレーム処理か大変
キッチンはあまり動き回らないので運動量は少なくていいです。接客苦手な人も大丈夫です。だけど商品は覚えてないといけない立ちっぱです
②仕込みは切りつけの方がやるので関係ありません。フロアキッチンどっちも同じ時間です
③時給は18歳以上から値段が高くなります
④フェアが変わるごとに覚える必要はありますが、作るところに写真があるので大丈夫だと思いますよ！

Answer 2

こんにちは！僕はくら寿司で働いており、友人にはま寿司で働いている人がいます。また、くら寿司では、パートさんの時間とアルバイトの時間、両方で勤務しています。月収は、週5勤務で、12万くらいです。

まず、くらとはまのどちらがよりハードかと言えば、くら寿司だと思います。はまの方が規則や時間は緩めです。どちらも年間、週3勤務で年齢問わず103万以上は軽く稼げます。

以下くら寿司の新人さんが主に行う仕事の話です。（他の方が説明されているので所々はしょります）
主さんがフロア、キッチンのどちらを希望されるかわかりませんが、希望がなければ、高確率でキッチンになるかと思います。もちろん店舗にもよります。

キッチンの仕事です。
お寿司の製造（機械から出てくるシャリにネタを乗せるだけ）。これがベースになります。ですが、ただ乗せるだけと言っても、位置、距離感、速さ、綺麗さ等をかなり厳しめにチェックされます。
洗い場。レーンを伝って流れてくる大量のお皿を食洗機にセットして洗います。これも結構スピード重視です。

キッチンでの主な仕事はこの２つです。慣れたり、人手不足の場合は、バックヤード（てんぷらやめん類の製造）、軍艦（こちらも出てくるシャリにチューブでネタを乗せるだけ）にいきなりぶっこまれるかもしれません。

あとは、他、ゴミ捨てやら簡単（でもスピード大事）な雑用です。

フロアの仕事です。
最初は、お客様の帰られたテーブルを片付ける（バックと呼びます）を教えられると思います。（綺麗さとスピード重視）
それから、おあいそボタンを押されたテーブルに行って、機械に（ハンディと呼びます）お客様の食べられた商品を打ち込む仕事です。

フロアは、お客様からのクレームや悪口、リーダーからの圧力などでそこそこ精神面をやられます。

フロアとキッチンなら、はまでもくらでも、フロアの方が楽です。ただフロアの方が表情筋の疲れとプレッシャーは凄いです。

なお、商品の暗記についてはフロアでも、キッチンでも、全て嫌でも自然と頭に入ってきます。事前に食事に行って、メニューを見ておくとあとで楽です。

学業優先ということであれば、事前にそれを伝えておき、雇用契約書で希望のシフトを申請します。それでも、たくさんシフトを入れられることがありますが、そのときはちゃんと抗議すれば、減らしてくれます。

長くなってきてややこしいので、ざっくりまとめると、回転寿司はブラックだと言われるほどハードな仕事です。これはどこの回転寿司屋でもかわりません。はじめの二カ月間ぐらいは、精神的にも肉体的にも本当に辛いです。でも、二ヶ月を過ぎれば、得られるものは多いです。
ハード順に並べると、あくまで僕の考えですが、
一位スシロー
二位くら寿司
三位はま寿司
四位かっぱ寿司
といった感じです。

僕は高校生（学校は休学中）で、パートタイム（朝から昼）とアルバイトタイム（昼から夜）にかけて働いていますが、年齢が高校生なのでアルバイトです。主さんもアルバイトになると思います。
パートさんは、大体週3から4の9-13、11-17ぐらいで勤務しています。パートさんは余程のことがない限り平日にしか入りませんが、アルバイトは、必ず土日祝日のいずれかは入らないといけません。また、パートさんは長期勤務の方が多いため、仲良くなれないと立場的に辛いと思います。

だいぶ脅かしましたが、応援してます！僕でもパートさんと仲良く出来ているので、確固たる決意のもと、はま寿司でもくら寿司でも頑張ってください！！

Answer 3

くら寿司で厨房、ホール両方出来ます。
くら寿司の事に関して書きますね！
確かにパートさんは平日の9時～14時もしくは
11時～17時。人手不足の店舗だと9時~17時です。
アルバイトは平日17時～ラスト作業
そして土日です。 寿司屋はかなり稼げるアルバイトなので
受験料だけなら 日雇いの方がいいと思いますよ。
実際、１０３万以上は普通に稼げますし。 高校生でも
大学生でも１０３万は超える人は超えます。 お金がほしい場合のみ
寿司屋でバイトする事をお勧めします。 勤務条件などは
面接に応募して面接担当者に伝えてください。そして採用されれば
改めて、確認を含めて店長と相談してください！ ←必ず！
これを怠ると、店の都合を優先してシフトに入れられます。

仕事内容ですが、厨房はお客様にかかわらない仕事です。
精神面からして厨房は楽ですね。 厨房の人と仲良くコミュニケーション
取れれば楽しい仕事です。
厨房では、握り商品。軍艦商品。サイドメニュー商品など担当が分かれて
います。どこの担当になるかは店長が決めます。
基本お寿司の製造ですね。 ちなみに、ラスト契約した方がいいかと。。
今まで高校に行ってた時間帯9時～15時は勉強をして
今までクラブ等やっていた時間17時以降にバイトをやることをお勧めします。
あまり生活リズムを崩さなくて済みますし、先に勉強する方が良いですね。
先に朝バイトすると、家に帰って来て絶対勉強しないと
おもいますからw

ホールではお客様への対応。おあいそ時のチェック。
食事後のテーブルのかたずけ。 ←大家族で家がちらかってる方は
食事後のテーブルがかなり汚いので、きれいにする方もかなり
精神面からやられます。そしてお寿司屋では常連さんも多く
そしてクレーマーの数が多いので、文句言われたり、クレームを
言われたりします。
冷静に対応出来るか。ですね。 そしてレジ。案内。などです。

男性なら厨房。女性ならホール。ですね。基本。
男性の場合ホールやりたい場合は、厨房で強い人にならないと行けないですね。
女性の場合厨房やりたい場合は、知らない人と関わる事が苦手ですと
言えば厨房で働けます。
自分は軍艦とホールやってます。

補足。
平日の9時～14時で働きたい場合は
ある程度出来る人になり、9時～１４時に入りたい理由を
店長に言えば 入れてくれます。基本新人は信用されてないので
店長にお願いしてもあまり効果はないかと。初めは自力で信用、信頼を得ていかなければ
きついかと。。。
ネタに関してですが、初めは覚えれなくて当然です。
作って実際に見て。覚えましょう。
そしてホームページにネタが書いてるのでそれを見て覚えるのもありですね！