回答（2件）
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上手に捏ねれるようになればそれなりにおいしいパンは作れます。 abcのパンがマズいのは、最初の方のメニューで捏ねも理屈のわからない状態でやると焼き立てはおいしいけど翌日はかたくなったりします。それは捏ねができない状態なので仕込み水を若干少なくしているというのも理由かもです。 水分が多いとベタベタして捏ねにくいですが、当然焼き上がりは柔らかく翌日もフカフカです。慣れるとベタベタ生地でも捏ねれるようになります。 それと2時間で無理矢理焼くためにイーストが多めです。なので慣れてくるとイースト減らすなどすればほんとにちゃんとしたパンになります。発酵も40度と高いので家では30度で40-50分発酵させるなどすれば問題なくパンは作れます。
なるほど：12
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私の母がパンとケーキに通っています。(ちなみに私はケーキとお料理です) 母がABCで作ったパンを良く食べますが、 とても美味しいですよ 翌日などに食べるなら 少し温めたりすればいいんじゃないでしょうか
なるほど：3
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